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立足中国风土中华文化——《东方世界葡萄酒宣言》正式签署

作者:fanfan 来源:未知 日期:2019/3/11 11:41:28 人气: 标签:葡萄酒风土
导读:12月15日,国家纪念日前夕,“致敬与中国葡萄酒荣耀40年高峰论坛”在深圳落幕。会上,《东方世界葡萄酒宣言》正式签署,东方葡萄酒元年宣告,筑就世界葡萄酒第三…

  12月15日,国家纪念日前夕,“致敬与中国葡萄酒荣耀40年高峰论坛”在深圳落幕。会上,《东方世界葡萄酒宣言》正式签署,东方葡萄酒元年宣告,筑就世界葡萄酒第三极再进一程。

  据悉,《东方世界葡萄酒宣言》由中国酒业协会、中国食品工业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会共同牵头,联合产区、教育科研机构、专家学者、各类、销售渠道、国际推广平台以及以长城葡萄酒为代表的众多葡萄酒企业共同发起。“东方葡萄酒”是指产自中国产区、能够突出体现中国风土特色、具备中国历史和人文内涵的葡萄酒产品和品牌。

  伴随,中国经济的腾飞,中国葡萄酒产业也迎来了爆发式发展。40年间,中国葡萄栽培面积扩大了31倍;中国葡萄酒产量增长金木水火土查询表了36倍。在葡萄酒产业稳步发展的情况下,打造东方世界葡萄酒不仅要依托中国自身条件,还要凝聚世界力量。

  中国东部临海、中部平原、西部高山,客观上为中国葡萄酒提供了多样可能性。长城葡萄酒酿酒总顾问米歇尔·罗兰在论坛上表示,“风土是酿造好葡萄酒的基础,即使有再伟大的酿酒师,没有好的风土也酿造不出伟大的葡萄酒,反之亦然。因此,酿造出一款好的葡萄酒最重要的是,好的酿酒重风土,了解风土,发展风土”。

  2018年是长城葡萄酒深入挖掘风土特色的一年,全年开展六场风土论坛,致力于打造“风土长城”。为此,围绕北纬40度葡萄酒黄金生长带,从新疆到山东,实现全国布局。涵盖沙城怀涿盆地产区、秦皇岛碣石山产区、贺兰山东麓产区、山东蓬莱海岸产区以及新疆天山北麓产区,打造了长城桑干、长城五星、长城天赋、长城华夏、长城海岸五大战略子品牌。

  此外,论坛期间,中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎发表了《屹立东方、红动世界》的主题,透露在建国70周年到来之际,“文化长城”将成为长城葡萄酒的重点发展方向。他表示,2019年,长城葡萄酒将开展多种形式和规模的主题活动,将文化长城带向消费者。同时,还将着力发展长城葡萄酒学院以及文化长城主题酒庄游,丰富“文化长城”的内涵。

  中国具有悠久的葡萄和葡萄酒文化。千年以前,在汉武帝建元年间,张塞出使西域时(公元前138 ~ 前119年)便从大宛带来欧亚种葡萄,使当时的葡萄种植和葡萄酒酿造都达到了一定的规模。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,《史记》和《汉书》中都有记载唐、元两朝我国葡萄酒的生产和饮用达到兴盛,许多文人雅土以葡萄酒为题材作赋吟诗。

  风土是凝结的历史,历史是流动的风土,风土为根、文化为魂。新时代,在文化自信的背景下,国运日隆、产业兴盛,实现中国葡萄酒产业的深度发展,势必要依托中国悠久的葡萄酒文化以及中国文化的强大力量。

  东方世界葡萄酒的打造是凝聚国际智慧的过程。早在2011年,米歇尔·罗兰就与长城葡萄酒展开合作,使长城葡萄酒与国际葡萄酒接轨。此外,国际著名酒评家詹姆斯·萨克林以及新、旧世界名庄庄主曾多次到访长城旗下酒庄。长城葡萄酒酿酒团队也多次到国外学习先进酿造经验,在不断交流的过程中,中国葡萄酒的进步持续加速。

  独脚难行,孤掌难鸣。将中国风土、文化和中国葡萄酒推向世界,凝聚中国力量必不可少。12月15日,来自行业协会、产区、教育科研机构、专家学者、、经销商合作伙伴以及互联网营销平台等中国葡萄酒力量的顶层代表,齐聚一堂,共同探讨如何推动筑就世界葡萄酒第三极进程,让世界“品味中国味道”。

  国际颇负盛名的世界权威RVF中国版主编李玉女士分享了其对中国葡萄酒的新思考,她认为,“我们需要推进一个概念,就是当地葡萄酒和当地菜的推广。长城葡萄酒产自不同风土下的不同产区,非常适合推广中国葡萄酒与中餐搭配这个概念,这样对品牌也起到促进作用。”

  农学院副教授、全球十大最具影响力葡萄酒顾问李德美老师认为,“酒在中国代表着分享,我们在说文化和酒的时候,必然有中国的特色。风土是根,文化是魂,把握中国葡萄酒的根基和灵魂,就是掌握了东方世界葡萄酒打造的终极奥秘。”

  过往40年,长城葡萄酒为赶上国际葡萄酒发展的脚步,朝夕不倦。放眼未来,打造东方世界葡萄酒,打破世界葡萄酒新、旧世界两方格局,筑就世界葡萄酒第三极,长城葡萄酒必将与《东方世界葡萄酒宣言》诸多发起者一道同心协挈、奋勇向前,描写东方葡萄酒新辉煌。

  

关键词:葡萄酒风土
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