提起天津美食,很多人会想到狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕,其实以下20款小吃才是天津人的最爱。 小时候,每次听到“嗡儿嗡儿”的汽笛声穿过大街小巷,就会拽着爸妈跑出来寻找卖熟梨糕的小推车,追求那种“可遇而不可求”的美味。 每次下班过街角,都能闻到十里飘香的栗子味儿,尤其在冬天,总是忍不住买上一袋边走边吃,香甜又暖手。 糕干是一种老少皆宜的民间小吃,松软可口,易消化、健脾胃,1914年巴拿马运河开通不久,杨村糕干曾作为中国的一件特产,同茅台酒等一起被送到巴拿马赛会,获得“佳禾”铜质章。 这“吐蜜”乍一听让人有点摸不到头脑,究竟是个什么物件?但是当你看到实物再细细一琢磨,嘿!太哏儿了! 崩豆其实就是炒蚕豆,天津的崩豆分硬的酥的两种。最著名的是崩豆张,传说已经是从清末就存在的老字号了。 天津皮糖张皮糖,是一种高级著名的民间休闲糖果,历史悠久。在日本侵华期间天津沦陷,皮糖张的发展也受到创伤。 小小的果仁,竟然可以做出这么多种类。果仁张,中华老字号,其果仁制品创制已有160余年历史,是天津市的特产之一,工艺常考究的。 冰糖葫芦是中国传统小吃,在天津被叫做“糖堆儿”。只有冬天的糖堆儿才好吃,吃起来又甜又酸,也很冰。 老味儿的小茶食,现在可是踪迹难寻了啊,小时候特别爱挑里面红绿线的小饼吃,现在也就只能想想了。 在天津,那些好吃的炸串总是隐匿在深巷里。虽然地理不占优势,可是炸串小摊儿的存在依旧可以把这里变成闹市。 推荐:
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