走进重庆解放碑八一好吃街，有一家店可以说非常醒目，因为不论何时店前都排起了百米长队，它就是重庆传统小吃新名片“鬼包子”。据悉，“鬼包子”创始人谭亮是一个地地道道的90后小伙，22岁从重庆学院毕业后，通过公务员考试成为一名人民，一份令人羡慕的体制内铁饭碗工作，本以为人生轨迹就此定格，但是在工作几年后他却选择了离职，准备投身餐饮行业。 原来谭亮的爷爷谭德七是一个地道的老重庆人，一直在民间以松针包子独特的技艺传承着重庆小吃，特别是松针包子更是广受街坊邻居的好评，包好的包子放在铺有松针的蒸笼上，经高温灶台蒸制，一口咬下去非常诱人。所以经过一代一代的传承，谭亮从小对重庆传统小吃也持有一种特殊情怀，工作几年后的它，决定从铁饭碗工作辞职，重走爷爷谭德七的，传承重庆地道小吃味道。 谭亮以爷爷“鬼才厨师”这个称号为灵感，取名为“鬼包子”，在开了第一家店后，谭亮发现光是传承并不能改变什么，要让大家都接受重庆小吃味道，还有很长的要走。所以谭亮亲力推背图原文亲为严格把控食材来源，决定靠品质出圈，上好的精面老粉，肥瘦相间的肉馅，只为让重庆传统小吃技艺得到更多的人认可。 现在“鬼包子”在重庆主城已开有近三十店，凭借独特的风味更是秒杀一众网红店，火爆整个市场，“鬼包子”现在已成为重庆最火传统小吃之一，不少外地游客来重庆表示一定要来打卡。
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