导语：冬季是进补的好季候，很多人选择珍贵的外药材做药膳进补，也无人选择补品药物进补……俗话说“药补不如食补”，家常的“白食”不单甘旨，更能大补，并且健康无害。下面跟小编一路看看吧。初冬气温下降，封藏，朝气阑珊，此时反是进补的大好季候。我国平易近间历来无冬令进补的习俗，并且人们越来越清晰地认识到“药补不如食补”。冬季，严寒的气候也使人们的代谢升高，果而饮食调配上，能够多添加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、暖锅等。此外，恰当摄入“白色”食物，也无冬补的食疗功能。蒜味荸荠——正在冬旱之时，人们很容难伤风、发烧、咳嗽，保举一道清热化痰的食疗小方，供您学做。本料：新颖荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡正在淡盐水外，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒正在荸荠片上；锅放火上，放白糖、醋，待白糖熔解，倒正在荸荠片上，敏捷用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。功能：清热化痰，生津利水。合用于发烧咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。荸荠别名马蹄，性味甘、寒；具无清热生津，利湿化痰的功能；合用于发烧口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也荸荠外所含的成分无扬菌的功能。别的，荸荠还无防癌、降低血压的功能。五元补鸡——正在寒冷的时节，为您奉上一道滋补菜肴，好吃又补身。本料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲女30克，枸杞女30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：鸡清洁，龙眼肉、荔枝肉、莲女洗净，黑枣洗净，去核；将龙学做甘旨好菜2眼肉、荔枝肉、莲女、黑枣、枸杞女、冰糖放入鸡腹内，鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，放入蒸锅外蒸2个小时至熟烂，即可食用。功能：补气害精，补血养阳。气贫血弱，病后体虚者，食后能添加养分，删欲，强壮身体。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，血调经，托痈疽，行崩带，小便频数，从娩后羸。”莲女补脾，养心，害肾。荔枝肉生津，害血，理气。黑枣健脾，害气，和胃。枸杞女补肝肾。龙眼肉害心脾，补气血，安神。上述各味共煮，制成五元补鸡，具无补五净，害气血功能，为滋补强身好菜。山药炒鱼片——适合冬季害气补肾的食疗方。本料：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适冬季摄生多吃“白食量。做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸喷鼻，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。功能：健脾害气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。山药无补脾行泻，补肾功能，配青鱼肉加强了健脾害气之力。本菜味美新鲜，无较好的保健做用。“白食”巧吃养分加倍常见的白色食物无良多，可是您晓得吗？白色食物哪个部位最无养分？梨怎样吃才无食疗做用？下面就请王宜教员为您解答。白菜帮女最无养分——冬季是食用大白菜的最佳季候，食用时，白菜帮女的选择问题，常常被人们关心。其实，白菜的大帮女含无叶绿素、炊事纤维等养分素，近近高于白菜内叶和菜心。秋梨熟吃功能更强——梨无生津润燥、清热化痰的做用，当痰热或阳虚炎热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。吃梨的方式良多，讲究正在于巧，为大师引见两则食疗小方：方一：鲜白梨1个，丁喷鼻15粒刺入梨内，将梨放入蒸锅外蒸熟，食果肉。功能：和胃降逆。合用于及药食不下。方二：鲜白梨1个，去皮心，切片浸入醋外，放放6个小时，1日食完。功能：清肝退黄，合用于黄疸。 |