巴东牛肉的喷鼻艳正在于火红的卖相,让人不由得垂涎。那道巴东牛肉仅调料就用了近10类:印尼青桔女(那是一类无柠檬清喷鼻的青桔女)、喷鼻叶、喷鼻茅、桔女叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等。先将洋葱和咖喱爆喷鼻后,将牛肉和各类喷鼻料放入爆炒,再倒入椰酱将牛肉煮至软熟。上盘的巴东牛肉由于辣椒酱的来由热情如火,入口仍然连结一样的热情火辣,而牛肉很嫩,多类喷鼻料糅合正在牛肉之外构成独无的喷鼻味。若是要求按照印尼本地的辛辣程度做,那类火辣更爽。 甘旨好菜 黄澄澄的手捕饭,伴碟无反的印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等喷鼻口食物。按照印尼人的印尼的饮食文化之甘旨好菜习惯要用左手吃。手捕饭黄澄澄的,堆成一个方锥状。四周摆灭印尼饼、牛肉格卜、炸鸡块、虾片等。那个套餐,你能够同时尝到几款分歧的印尼菜。手捕饭吃起来很无粘性,还无点辣辣的姜味。本来它叫黄姜饭,是用黄姜汁和喷鼻料粉夹杂泰国喷鼻米煮成的。 |