马伙听到后，立马就答应了。
“好，你知道了，保证每天都会练习的。”
“这道菜叫做双椒土豆丝。”
陆亦这么说着，就把土豆拿了过来，快速交 外皮削掉了。
然而用熟练的刀功，把土豆切成了大小均匀的长条状。
切好时，把土豆线里的淀粉洗掉。
这些弄好后，他就开口说道：“这道菜，是考验刀功的。”
“而且切得粗细均匀，也是让这道菜好吃的诀窍。”
说完，他又把青红椒去籽切成了丝，拍了几把蒜制成了蒜蓉备用着。
这才起锅烧烧油。
“这个等油热了，就把蒜蓉跟青红椒线放进去，稍微翻炒一下。”
“最重要的就是接下来的步骤了。”
“ 一 定是放大火快炒，知道吗？”
“这个火候一定要掌握好了，要不然炒出来的会半生不熟的。”
只见他一边说着，一边就把土豆丝放了进去，然后就开始快始翻炒了起来。
“这个炒到变了颜色了，就可能放调味品，搅拌均匀后出锅了。”
就这样，陆亦一步步教导着马华。
很快，半个小时后，马华也学得有模有样的了。
虽说，只是一道简单的菜，但却也非常考验基本功的。
切得细了不行，切得太粗也不行。
切 得有粗有细，还是不行。
这也是为什么学厨师的，入门第一道菜，就是要学这个了。
陆亦的用意也是一样 的。