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饮料的等级与能量限制
根据不同饮料所提供的热量、营养成分以及对健康的影响,美国饮料指导专家组公布了一份指南,将饮料分成六个等级。
第一等级:饮用水。补充人体每日所需水分的最佳饮料。
第二等级:茶和咖啡。绿茶、乌龙茶和红茶是常喝的三类茶,茶可提供茶多酚等抗氧化物质及某些微营养素,具有防癌抗癌、降低心血管疾病风险、增加骨密度、减少蛀牙和龋齿及肾结石的作用。咖啡有醒脑、提神作用。
第三等级:低脂奶。脂肪含量为百分之一点五或百分之一,脱脂奶和大豆饮料。是人体所需的优质蛋白、钙和某些必需微营养素的重要来源,酸奶中还含有对人体有益的细菌。
第四等级:不含热量的甜饮料。仅提供水分和甜味而不提供能量。
第五等级:含某些营养成分的饮料。指纯果蔬汁、全脂奶的脂肪含量为百分之三点二五,含酒精饮料和运动饮料。
第六等级:含热量的甜饮料。这类饮料除了含较高的能量外,几乎不含其他有用的营养素。
九、饮用温度较低的开水
近年来,世界各国,特别是发达国家,都提倡饮用温开水。低温开水内聚力大,分子间的结构更为紧密,表面张力、水的密度、黏滞度、电导率等理化性都有发生变化,其中生物活性比自然水要高出四到五倍。这些性质与人体细胞十分接近。加强了亲和性,更容易被人体吸收。