自知酒量不好,不适宜一饮而尽,把杯子放在嘴边抿一下,也是比较礼貌的表现。
聆听对方的祝贺词。
一饮而尽。
展示杯中见底,以示诚意。
5.挟菜的礼仪
中式宴席上,上菜的方式有两种:
1.服务员呈上菜式后,为客人分菜。此方式为大家省去不少麻烦。
2.服务员呈上菜式后,由各人自己挟取。这时应注意挟菜的优先顺序,例如请长辈先动筷挟菜。自取时挟菜的分量要适中,一次就挟取一大部分的菜肴放入自己碟内,显得贪心又自私。
服务员分菜后,客人自行拿取,省去不少麻烦。
这时应注意礼貌,不妨为他人或长辈服务一下。
A.公筷母匙
现代人注重个人卫生,中式宴席上挟菜宜用公筷母匙。如果桌上没有预备,可以请服务员立即设置几对。
B.长辈起筷
不宜在众人未开动前,自己先挟菜吃起来,也不宜抢先给自己夹菜,这样显得自私无礼。
若在座有长辈,更应请长辈先起筷。作为晚辈可以先把菜肴转至长辈或主要客人面前,请他们先起筷,或者可以主动为长辈挟取菜肴。