“学成后我想与朋友在离家近的街上合伙开家小吃店，让自己有份稳定的职业与收入”9月4日，宁化客家小吃170期免费培训班培训现场，48岁的贫困户杨田秀学得特别认真，烧麦包得又快又好，越包越有手感。 本期培训学时一个月，8月18日正式开班，将于9月16日结束，培训内容主要为勺子粉、烧卖、擂茶、生鱼片等10余个小吃的制作理论和现场操作技术。期间，还有创业指导、服务礼仪等，为创业提供更丰富的知识。经考核合格后，将获得由国家人社部门颁发的中式烹饪中级职业资格等级证书。贫困户享受优先推荐就业和安排贷款等待遇。 宁化客家小吃培训中心现为三明市扶贫开发协会扶贫培训点、县精准扶贫培训、县总工会职工技能培训。2012年以来，宁化客家小吃培训中心先后共举办培训班170期，培训9500多名。贫困户通过独自经营或与人合伙等形式，目前已开小吃店192家，1700多名贫困人口小吃脱贫，遍及全国16省38个县（市、区），逐渐产业化发展。（赖全平） 推荐：
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