镇江邵顺兴餐饮文化有限公司起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年历史，已有七代传人，迄今为止也是中国锅盖面唯一的嫡派传人。第七代传承人：邵祥在80年代初期学徒，80年代末以后自己开店继承邵顺兴面馆. 经历代邵顺兴面馆传人的努力如今的邵顺兴面馆在镇江已有很高的知名度。镇江邵顺兴餐饮文化有限公司被全国多家采访报道如：的《话说运河》《话说长江》《走遍中国》东方卫视、海南卫视、江苏卫视等多家卫视。并于2007年被镇江锅盖面协会推选为副会长单位，被镇江市民评选为《十佳面馆》于2009年11月代表镇江锅盖面赴天津参加第十届中国美食节暨第八届世界美食博览会并一举获得中华老字号、百年名小吃金鼎，此为餐饮界最高项!邵祥作为锅盖面唯一传承人成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。并已申请注册《邵顺兴》商标，现面向全国招商，打造面条品牌，实现个人梦想的同时轻轻松松当上老板。如今已在全国各地发展了近百家“邵顺兴”品牌加盟连锁店。 “邵顺兴面馆”在行业内首家创立“终身一费制”加盟方式，最大化降低了加盟者的创业资金投入，同时，让加盟店在公司的支持指导下实现长久盈利。把最大实惠让给加盟商，让你轻松实现财富梦。 为加盟店提供各种实际的投资预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，投资回收期和总利润回报率的测算。让加盟商拥有充分的依据，降低了投资风险，确保了投资收益。 ※ 营运技术支持： “邵顺兴面馆”总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导，以最快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。 ※ 培训支持：为各加盟店提供开业前的培训、到店培训，并协助指导开业筹备工作，完全确保了加盟店市场适应能力，使加盟者在最短的时间内成为餐饮经营专家。 ※ 配送支持：为加盟店提供酱油、胡椒，超低价位的原材料配送服务。 ※ 广告支持：网络广告24小时分秒传递。 ※ 市场支持：严格的区域独家经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定,决不会在同片区域开设第2家店铺，正常经营秩序。
在推崇“民以食为天”文化的悠悠中华千年，上至皇家贵族，下到百姓人家，“吃”乃头等大事。镇江有三怪，“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”这是一首流传很久的古老民谣，在镇江城内，家喻户晓。歌谣里提到的三个镇江地方特产“香醋、肴肉和锅盖面”，前两个，在大超市里一般都能见得到，不希奇，唯有“锅盖面”是个希罕物。锅盖面独特的风味在当地市场倍受到人们的喜爱，所以生意特别火爆，带来了面食文化的春天。
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