我国是一个历史悠久的国家，饮食文化精深，小吃的样式也是丰富多样，每个具有地方特色的小吃，都有它独到的做法。今天就为大家介绍我国台湾地区的小吃：酱爆鸡排。麻仓优下马作品番号 我国是一个历史悠久的国家，饮食文化精深，小吃的样式也是丰富多样，每个具有地方特色的小吃，都有它独到的做法。今天就为大家介绍我国台湾地区的小吃：酱爆鸡排。听到这个名字都流口水了吧!快来看看它都有那些做法。 1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹包糠就封住了。 3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味。 6、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些(可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃)。 7、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸35分钟，表面完全金时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟(刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起)。 4、腌好之后的鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，芝士不要漏出来(以免油炸的时候渗漏出来)。 材料：无骨鸡胸肉1/2块、起司片2片、洋葱末15公克、炸油适量、玉米粉1/2杯、蛋液2颗、面包粉2杯。 辅料：盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙、香蒜粉1茶匙、米酒1大匙、蛋液1大匙、太白粉1茶匙 、水2大匙。 声明：转载本网站原创内容请注明出处，本网不承担任何由内容提供者提供的信息所引起的争议和法律责任。 广告运营：西安商网网络传媒有限公司 技术支持：恺翼网络 网站法律顾问：陕西辰玮律师事务所 周晓峰 律师 |