大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。大救驾是云南十八怪之小吃。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。 破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。 饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。 2019-09-14·TA获得超过7.4万个赞知道小有建树答主回答量：612采纳率：66%帮助的人：9.4万关注展开全部 4102吃之一。抗战时期1653，街头巷尾常有叫卖者。太平糕以泡、糯、甜、香、洁白、美观素雅著称。 豆面汤圆是一道云南名小吃。细腻糍糯的汤圆裹着黄豆粉特有的香味，再浇上熬得浓香的红糖水，吃上一个香香甜甜。 班他是纳西语，班指糖类，他是饦之意，泛指一切印痕。班他意为有形有状的甜食品，是纳西族的传统中秋食品。其特点为色泽金黄，擀地疏松，又具玫瑰郁香，蜜甜润口。 bai饵块du、宣威火腿、老奶zhi洋芋、过桥米线、鸡豆凉粉dao、官渡粑粑、鲜回花饼答，等等。推荐饵块、宣威火腿、老奶洋芋。1、饵块 烧饵块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。 宣威火腿，成品形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色；食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中。 在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可添加丰富的配料。土豆富含维生素k，常吃可以增加血管壁的韧性，对老年人的健康非常好。 ·TA获得超过5.1万个赞知道答主回答量：2922采纳率：75%帮助的人：42.1万关注展开全部云南的著名小吃:大救驾、过桥米线、破酥包、香竹饭、油炸豌豆粉、野生菌菇宴，我之前去云南就吃过过桥米线，和香竹饭，那味道真的是不可而喻的，入口都是有一种满满的小幸福。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起爱笑的凄惨2019-09-14眼皮跳吉凶
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