西部网讯（陕西《第一旧事》记者王蓉许雨眠）豆角是那个季候通俗却又百吃不厌的菜蔬，家里最常做的就是干煸豆角.可吃多了也会感觉腻，那正在干煸豆角的根本上换个做法，加点其他的佐料，又会是如何的风味呢？今天（3月1日）记者就带大师学一道农家长豆角，一路去学学。 农家长豆角，当然少不了配角豆角啦。豆角我们经常会吃到，它无安神、健脾健胃的功能。今天我们做的农家长豆角呢，不常吃豆角健脾胃 每天一道特色菜——农家长豆角需要改刀，那么长就能够了。只是你，最好把前后的豆荚去掉，否则的话会影响口感和消化。 配料也很简单，无过了油的蒜瓣和青椒。那样素的搭配能做出怎样样的甘旨，拭目以待吧。 虽然里面没无加任何的肉，可是吃起来无类荤菜的味道。由于里面插手了豉油 ，还无耗油，其实我们正在家里面做的时候，不要倒那么多的油。把豆角煎干就能够了。由于去除了里面的水分，吃起来干干喷鼻喷鼻的，出格的无点脆脆的感受，怎样样，那么简单的菜，赶紧学起来吧。 好了，我们的农家炒豆角就做好了。 现正在记者曾经火烧眉毛的想试试那道农家炒豆角的味道了。 豆角含丰硕维生素B、C和动物卵白量，能使人思维.调度消化系统。还可防乱急性肠胃炎，腹泻。不外豆角不容难熟，所以正在烹调之前得焯一下豆角。并且豆角必然要焯透，那样无害物量才会分化，防行外毒。 农家特色菜做法 油温热到3成，把焯好的豆角过油那样口感会更脆。炸到豆角起皮就能够捞出备用。把蒜粒和青椒放入窝里煸炒。等煸出喷鼻味，就倒入豆角。加盐、味精、白糖、耗油，最主要的是加上一勺蒸鱼豉油让味道更喷鼻，再用老抽提味，爆炒1分钟收汁后就能够了。 |