四川成都传统风味小吃。流传广泛,被成都市人民命名为成都名小吃。成都的美食实在是太多了,让我排名次当属这个‘甜水面’甜水面的特点:咸鲜略甜,香辣并重,滑爽绵韧。 制作甜水面并不难,关键在于甜水面的调料汁,要用酱油和糖加工一下,有了这个调料汁,才可以吃出正的甜水面的味道。
主料:高筋面粉500g,黄豆酱油200g,红糖40g,冰糖40g,鸡蛋1个,水280ml,盐3g
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