担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。有传是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，因是挑着担子沿街叫卖而得名。此面色泽红亮、鲜而不腻、辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。担担面的出名，出在它的调味和独特的浇头。川菜厨师们用独特的口味来刺激食客的味蕾，用特有的风味来吸引食客的食欲，是一款吃了就让人忘不掉的川味。担担面的调料和原料组合在一起，融合并持有各自特色，香味互相衬托却又互不突出，只觉是一味更比一味好。
邢记郑州烩面不是特别照顾合肥人的口味，应该说这才是一家真正的特色面馆，而不是打着很多特色招牌却大同小异的合肥面店。 它家的羊肉烩面汤头乳白，入口鲜香，吃惯重口味拉面的合肥人吃这样的河南面可能不太适应。所以还有牛肉烩面，酱油汤色，依旧是那个味道。但个人过去还是点上一碗特色的羊肉面，吃点清淡的更为不错。 推荐：
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