每年到了4月初的寒食节，京城百姓不得不提的一定是“寒食十三绝”小吃，蜜麻花、姜汁排叉、艾窝窝、馓子、驴打滚……一个都不能少。 昨天，北京晨报记者从护国寺小吃连锁店了解到，今年寒食节期间，护国寺小吃60家连锁店将持续供应各类“寒食十三绝”。其中，蜜麻花、姜汁排叉、驴打滚、艾窝窝等人气最高的小吃品种将加量生产，以满足顾客的购买需要。 “春季讲究增甘养肝，适合吃一些甜食。”护国寺小吃起源店经理李秋华介绍，“寒食十三绝”中，又甜又蜜的小吃特别受宠，蜜麻花、姜汁排叉的销量是其他普通小吃的一倍多。蜜麻花老北京俗称“糖耳朵”，之所以到了寒食节特别火，还有一个原因是，过去寒食节前后有筝的习俗，风筝得插上竹笛，犹如“筝鸣”，吃“糖耳朵”是为了图个“耳聪目明”的好口彩。 清明小长假护国寺小吃连锁店将供应蜜麻花3.5万个左右，“寒食十三绝”小吃每盒价格是80元，包括了全部13种老北京寒食，一盒的量足够一家四五口吃。另外，每样小吃也可以单独购买。 踏青外卖销量直线月份，春暖花开，不少市民都会选择踏青出游。记者走访了解到，不少老字号忙着备“踏青外卖”。近几日，什刹海美食明珠烤肉季门前，外卖窗口始终排着长队，销售量直线上升。 本文由 790游戏（www.790.kim）整理发布 |