“乳喷鼻炸芋虾”是广州乡土风味小吃。据引见，用乳香炸芋虾：广州乡土风味小吃虾仁为从料，将虾肉冼净，吸干水分，剁成虾蓉后，顺一标的目的打至起胶性，将火腿，肥肉一路剁成泥状，取虾胶放入盆外，插手腐乳、胡椒粉、鸡蛋液、芝麻油，下面粉搅匀成馅料。同时将槟榔芋头切成细条蒸熟，再将芋条的概况平均的包上馅料，广州特色小吃再放入油锅外炸熟。成品色泽金褐，表层稍软，但软而不结，入口即酥，油喷鼻味浓，鲜喷鼻而无微辣，风味别具一格。无开胃消食的做用，合用于食欲不振，消化不良等症。
