新华网福州10月2日电国庆黄金周找不到“归宿”的“吃货们”有福啦！昨日下午，晋江市首届深沪美食节在晋江市深沪文化中心广场盛大揭幕，四十多个展位，荟萃了深沪三四十种名、特、优小吃品类。 据主办方介绍，深沪人自古以来一直就地取材，通过精湛的烹饪手艺，利用农产和海鲜制作不同风味的小吃。目前，深沪小吃已经形成了深沪水丸，壶仔饭、肉粽，深沪羹卤“三足鼎立”的格局，并逐渐衍生出近40种特色小吃。“拳头母、马加羹、菜包粿、海鲜干味……只要你的肚子有足够的容量，这些美味都可以一一跳跃在您的舌尖”。 此外，启动仪式上还同时举行了晋江市深沪小吃同业公会成立大会。 “虽然深沪小吃种类繁多，但是其散乱的经营格局却一直制约着深沪小吃行业的发展。”深沪小吃同业公会新任会长黄海清表示只有规范深沪小吃行业经营才能促进深沪小吃的推广发展和小吃文化的传承。同时黄海清指出，深沪小吃同业公会将以“挖掘、、传承、创新”为旨，主动搭府与企业、企业与企业之间沟通的桥梁，进而深入挖掘经典小吃，打造深沪人自己的美食品牌，进一步丰富深沪美食文化。 据悉，此次美食节将持续到10月3日。（吴颖） 作者：吴颖 延伸内容： |