消毒柜右下角全是死蟑螂 东南网12月9日讯（海峡都市报闽南版记者董加固张凯航见习记者夏鹏程实习生蔡梅莹文/图）消毒柜内蟑螂一窝，食品添加剂与碗筷摆放在一起，蒸饭锅端进厕所，米袋被老鼠啃过……如此惊心一幕，就出现在市区六灌路迎津街“南昌特色小吃”店的厨房里。昨日，这家小吃店因为卫生条件不达标，且涉嫌无证经营，被责令停业整顿，限期5日内整改。 连日来，海都推出“亮厨行动”系列报道，引发广大读者关注，举报电话不少。昨日，又有市民拨打海都热线通95060反映这家“南昌特色小吃”店的厨房卫生问题。海都记者第一时间暗访核实，联系市食药监局丰泽分局执法人员前往查处。 【反映】厨房污水油烟乱排煤球直接放门口 郭先生住在市区迎津新村小区，就在六灌路边上。他称，六灌路餐饮店很多，有一家“南昌特色小吃”店，厨房污水、油烟直排到小区，还违规使用小区的储藏间，改造成厨房。郭先生平时路过，可以看到厨房后门口放着煤球，厨房里面十分脏乱，地板上都是油污、菜叶和垃圾。 “卫生环境不好，食品安全就难保证。”郭先生担忧道。昨日，他看到海都报的“亮厨行动”系列报道后，拨打海都热线通95060反映此事，希望海都记者前来曝光，并联系部门查处整顿这家餐饮店。 海都记者随后来到现场暗访。只见这家小吃店的店面在迎津街上，背街是厨房，位于迎津新村小区楼下。记者绕到厨房后门，只见油烟管和通风管都在外头，两条管道的下方，堆放着一些煤球等杂物，地上一片油迹和潮湿。而厨房里面，也确实如郭先生所说的那样脏乱。 【查处】大米被老鼠啃过食品添加剂和碗筷混放 昨天下午5点多，记者联系执法人员前往该店调查，进入厨房后的所见所闻，更是令人难以忍受。 就在靠厨房角落有一小储藏间，里面随地堆放几袋大米。最上面的一袋，袋口敞开，下面几袋，则未启封。地上散落很多米粒，店主陶先生若无其事道，“之前老鼠钻洞进来，啃坏了米袋，米才漏出来的”。 “都被老鼠吃过了，怎么还继续用？”执法人员纳闷。陶先生解释，“老鼠只啃米袋，没吃大米”，后来有用水泥封住了鼠洞。 “大米不能直接放地板，要放到货架上”，执法人员要求道。 储藏间旁是消毒柜，电源没插。陶先生称，消毒柜最近坏了。打开消毒柜，只见4瓶食品添加剂，和碗筷违规混放在一起。“不是添加剂，是小孩子吃的药”，陶先生边说边拿起“药瓶”，一看才发现确实是添加剂。而消毒柜下层，数十只死蟑螂已躺成一窝。 墙上挂的餐饮证还是“前任”留下的 厨房边上有个卫生间，里面一个大锅就放在便池边上，引起了执法人员的注意。这是一个蒸饭锅，里面有未清理掉的米粒。旁边，一个水桶里泡着几件衣服，洗衣粉就放在洗手台上。陶先生连忙抬走蒸饭锅，解释道，“这不是卫生间，只用于平时洗手”。 执法人员检查还发现，厨房地面和操作台上，残留大量菜叶、面条等厨余垃圾。后门外也脏乱不堪，煤球直接放地板，没放入专门储存柜。 店里挂的餐饮服务许可证也有问题，上面写的经营者竟然姓欧，不姓陶。陶先生说，这是此前租用店面的一家快餐店留下的，4个月前他盘下这家店，已办理工商营业执照，店名叫“丰泽区翔仔小吃店”。而门口店名之所以挂“南昌特色小吃”，是因为他是江西人。关于餐饮服务许可证，陶先生说，他已向卫生部门申请，但还未批下来。执法人员告知，办餐饮服务许可证要到食药监局申请办理。 执法人员随后开出餐饮单位监督意见书，对这家店限期5日内整改，并因该店卫生条件不达标，涉嫌无证经营，责令其停业整顿。 推荐： |